Тесто:

  • 100 г масла
  • 200 г муки
  • 1/4 чайной ложки сметаны
  • 1/4 чайной ложки соды
  • соль
  • 1 столовая ложка сахара                                           

Крем:

  • 3 желтка
  • 1 лимон
  • 1,5 стакана крахмала
  • 200 г сахара
  • 2 стакана кипятка

Глазурь:

  • 100 г сахарной пудры
  • 3 белка
  • 1 ч. л лимонного сока

Далее »

 

апельсиново-шоколадный кекс

состав:

  • 250 г сливочного масла или маргарина
  • 250 г сахара
  • 1 щепотка соли
  • 6 яичных желтков
  • 7 яичных белков
  • 60 мл апельсинового ликера
  • тертая цедра 1 апельсина
  • 60 г апельсиновых цукатов
  • 200 г муки
  • 50 г крахмала
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 3 столовых ложки какао
  • 50 г молотого миндаля
  • 50 г тертого десертного шоколада
  • 150 г апельсинового мармелада
  • 200 г сахарной пудры
  • апельсиновые цукаты, нарезанные тонкими полосками

Далее »

 

торт сливочный с миндалем

состав:

  • 1 кг яблок
  • 110 г сахарного песка
  • 1 палочка корицы
  • цедра и сок 1 лимона
  • 1 стол. ложка крахмала
  • 250 г жирного творога
  • 250 г обезжиренного творога
  • б г желатина
  • 1 бисквитный корж (диаметр 26 см)
  • 300 мл сливок
  • 50 г поджаренных пластинок миндаля
  • ядра фундука

Далее »

 

Состав: 

  • 450 г кремового сыра (можно использовать марскапоне)
  • 450 г сметаны жирной
  • 450 г сыра рикотта
  • 4 яйца
  • 110 г растопленного сливочного масла
  • 3 ст. л. муки
  • 3 ст. л. крахмала
  • 1,5 стакана песка
  • 1 ст. л. ванили
  • 1 ст. л. лимонного сока

Далее »

 

Для теста:
12 яичных белков, 200 г очищенных орехов, 1 стакан сахара, 2 ст. ложки муки, сахарная пудра, сахарная мастика, кондитерская, посыпка по вкусу
Для крема:
500 г консервированных персиков или абрикосов с соком, 1/2 стакана сахара, 3 ч. ложки крахмала, 3/4 л 35%-ных сливок, корица на кончике ножа

Далее »