торт маска

Тесто:

  • яйца 2 шт.
  • сметана 1 стакан
  • манная крупа 1 стакан
  • сахар 1 стакан
  • сметана 250 г
  • ванильный сахар 1/2 пакетика
  • какао-пудра для выпечки 1/2 ст. л.
  • корица 1 ч. л.
  • разрыхлитель 1/2 пакетика
  • масло сливочное или маргарин 1/2 пачки

Крем:

  • сгущенное молоко 250 г
  •  масло сливочное 250 г
  • яйца 2 шт.
  • мука 1 ч. л.
  • сахар 120 г
  • коньяк 1 ст. л.
  • кофе черный растворимый 10 г
  • масло сливочное 80 г
  • 1 желток

Сироп:

  • вода 40 г
  • сахар 60 г
  • коньяк 60 г

Прослойка:

  • безе 70 г (основной рецепт)
  • джем (повидло) любое 50 г

Отделка:

  • шарики (сухие завтраки) 50 г
  • шоколад 100 г
  • марципан 200 г

Далее »

 

Для теста:

  •  5 яиц
  • 1 1/4 стакана сахара
  • 1 1/4 стакана муки

Для крема:

  • 250 г миндаля
  • 350 г сливочного масла
  • 1 стакан крепкого кофе (2 ст. л. растворимого кофе на стакан воды)
  • 1 1/2 стакана сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • лесные ягоды (для украшения)

Далее »

 

Состав:

— 125 г шоколада
— 120 г какао
— 7 яиц
— 50 г очищенного фундука
— 40 г муки+1 ст. л. для посыпки формы
— 40 г рисового крахмала
— 1 чайная ложка соды с лимонной кислотой
— 200 г сахарного песка
— 260 г сахарной пудры
— 4 ст. ложки растворимого кофе
— 4 ст. ложки абрикосового варенья
— 1 маленький спелый лимон
— 100 г сливочного масла

Далее »

 

Состав:

бисквит:
— 6 яиц
— 150 г сахарной пудры
— щепотка соли
— 75 г крахмала
— 75 г муки
— 2 ст. ложки холодной воды
— немножко ванилина
крем:
— 2 желтка
— 200 г сахарной пудры
— 2 ст. ложки воды
— 3—4 капли лимонного сока
— 340 г сливочного масла
— 3 чайные ложки растворимого кофе
— 150 г грецких орехов

Далее »