шоколадно-творожный торт

Состав:

  • 500 г обезжиренного творога
  • тертая цедра 1 лимона
  • 3 ст. ложки лимонного сока
  • 2 белка
  • 2 желтка
  • 50 г крахмала
  • 500 мл молока
  • 50 г сахара
  • 16 г желатина
  • 1 корж шоколадного бисквита
  • 350 г клубники
  • 50 г шоколада
  • сахарная пудра

Далее »

 

 Коржи:

  • 4 яйца
  • 120 г сахара
  • 120 г муки высшего сорта
  • 60 г картофельного крахмала
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • масло для смазки формы

Начинка:

  • 500 г творога
  • 150 г сахара
  • 2 желтка
  • сок 1 лимона
  • 6 пластинок желатина
  • 1/4 л жирных сливок
  • 300 г светлых ягод винограда
  • 300 г темных ягод винограда
  • 1 пакетик бесцветной помады для торта

Для украшения:

  • 100 г миндальных хлопьев

Далее »

 

торт-мечта с творожным кремом

 На 12 порций

 Для коржа:

  • 180 г бисквитного печенья
  • 120 г сливочного масла
  • 50 г светлой глазури

 Для крема:

  •  24 г желатина
  •  250 мл белого вина
  •  400 г творога высокой жирности
  •  8 стол. ложек сахара
  •  сок 2 лимонов
  •  600 мл сливок

 Для начинки:

  • 3 яблока
  • 200 мл яблочного сока
  • 200 мл сливок
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 1 стол. ложка лимонного сока
  • 50 г шоколадной глазури
  • несколько ягод винограда

Далее »

 

торт сливочный с миндалем

состав:

  • 1 кг яблок
  • 110 г сахарного песка
  • 1 палочка корицы
  • цедра и сок 1 лимона
  • 1 стол. ложка крахмала
  • 250 г жирного творога
  • 250 г обезжиренного творога
  • б г желатина
  • 1 бисквитный корж (диаметр 26 см)
  • 300 мл сливок
  • 50 г поджаренных пластинок миндаля
  • ядра фундука

Далее »

 

грейпфрутовый торт

на 12 порций

для теста:

  • 150 г муки
  • 60 г сливочного масла
  • 140 г сахара
  • 1 щепотка соли
  • 1 яйцо
  • 20 мл миндального ликера

 

для крема:

  • 12 г. желатина
  • 250 г сметаны
  • 250 г обезжиренного творога
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 200 мл сливок

 

для начинки:

  • 3 розовых грейпфрута
  • 1 пакетик светлой сахарной заливки для торта
  • 1 стол. ложка очищенного миндаля

Далее »