Для коржей:

  • 1/2 стакана жирной сметаны
  • 1/2 стакана сахара
  • 1 яйцо
  • 1 1/2 стакана муки
  • 1 ч. л. разрыхлителя для теста

Для наполнения коржей:

  • 1 стакан мака
  • 1/2 стакана измельченных ядрышек грецких орехов
  • 1/2 стакана промытого и распаренного изюма

Для крема:

  • 400 г жирной сметаны
  • 150 г сахарной пудры

Готовим:

Сметану смешать с сахаром, добавить слегка взбитое яйцо, размешивая, понемногу всыпать муку и разрыхлитель. Замесить тесто, дать ему постоять полчаса и разделить на 3 равные части. В один корж добавить мак, во второй — изюм, в третий — орехи. Коржи испечь в умеренно горячей духовке и охладить. Охлажденную густую сметану взбить с сахарной пудрой и поставить на 1 час для загустения в холодильник. Коржи промазать сметанным кремом, верх украсить изюмом и ядрышками грецких орехов.

Комментировать