Тесто:

  • 10 яичных белков
  • 4 стакана сахара 

Крем:

  • 200 г сливочного масла
  • 1/2 стакана молока
  • 1 стакан сахара
  • 2 яйца
  • 2 ст. л. муки
  • 1 ст. л. коньяка

Прослойка:

  • 1 стакан клюквы

Украшение:

 

Тесто:

  • 6 яичных белков
  • 300 г сахара
  • щепотка соли

Крем:

  • 150 г сливочного масла
  • 6 яичных желтков
  • 150 г сахара
  • 1,5 ст. л. какао
  • 250 г сливок

Украшение:

  • 50 г шоколада

Далее »

 

Тесто:

  • 300 г сахара
  • 6 яичных белков
  • 250 г молотых лесных орехов
  • 20 г муки

Начинка:

  • 400 г сливок
  • 150 г  шоколада

Для украшения:

  • 300 г  сливок
  • 100 г горького шоколада

Далее »

 

Безе:

  • 6 яичных белков
  • 1 щепотка соли
  • 150 г сахара
  • 150 г сахарной пудры
  • 2 ч. л. лимонного сока

Начинка:

  • 500 мл сливок
  • 2 яйца
  • 2 желтка 
  • 50 г миндальных пирожных
  • 80 г очищенных фисташек
  • 3 столовых ложки воды
  • 100 г сахара
  • 2 пакетика ванильного сахара
  • 1 ст.л. ванильного ликера

Украшение:

  • 3/4 стакана сливок
  • 100 г очищенных фисташек

Далее »